Gestionar productos con fecha de caducidad: buenas prácticas en cualquier sector
La fecha de caducidad no es solo cosa del sector alimentario — cosmética, productos químicos, material médico, suplementos... en cuanto un producto tiene una vida útil limitada, aparece el mismo problema: cómo evitar descubrir demasiado tarde que ha caducado. Cada sector tiene sus propias normas precisas, pero los principios de control son comunes.
El principio básico: sacar primero lo que caduca antes
El método más extendido, en cualquier sector, se llama FEFO ("First Expired, First Out"): el producto cuya fecha límite llega antes debe salir primero del stock, independientemente de cuándo llegó. Sin un sistema explícito, el reflejo natural es coger lo que está físicamente más accesible — a menudo el producto llegado más recientemente, colocado delante de los demás.
Un buen control previene, no solo constata
Esperar a toparse con un producto caducado en el momento de usarlo ya es demasiado tarde. Un control que aporta valor avisa antes del vencimiento, con margen suficiente para venderlo, destacarlo o retirarlo correctamente — no solo registrar la fecha para consultarla caso por caso.
La fecha sola no basta
Controlar una fecha sin relacionarla con el resto del stock no sirve de nada: hay que saber cuántas unidades están afectadas, dónde están y a quién hay que avisar. Un producto con una caducidad próxima de la que nadie se entera no cambia nada respecto a no controlar la fecha en absoluto.
Preguntas frecuentes
?¿Es obligatorio el control de caducidad en todos los sectores?+
Depende totalmente del sector y del país — algunos ámbitos (alimentación, farmacia) tienen obligaciones normativas precisas, otros no. En caso de duda, es mejor comprobar la normativa propia de tu actividad que fiarse de principios genéricos.
?¿Cómo gestiona Fluxalyo las fechas de caducidad?+
Es un ajuste que se activa en la configuración de la empresa: cada producto puede entonces tener una fecha de caducidad controlada, visible directamente en su ficha.
¿Listo para retomar el control de tu stock?
Crear mi cuenta