¿Cuánto stock te queda de verdad? El cálculo detrás de la fecha de rotura
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Saber que un producto empieza a bajar no dice nada preciso. Saber que quedan 6 días de stock al ritmo actual, sí, y permite actuar antes de la rotura en lugar de reaccionar después. El cálculo detrás de esta estimación no tiene nada de complicado, solo hay que aplicarlo de forma sistemática en lugar de a ojo.
La base: un consumo medio, no una impresión
El primer paso consiste en medir cuántas unidades salen de media al día, en un periodo de referencia (30 días es una elección habitual, lo bastante largo para suavizar variaciones puntuales, lo bastante corto para seguir siendo representativo de la actividad reciente). Esta cifra sustituye la impresión subjetiva por un dato verificable.
El cálculo de los días restantes
Una vez conocido el consumo medio, dividir la cantidad en stock entre esa media diaria da el número de días restantes antes de la rotura, al ritmo actual. Un producto con 40 unidades en stock y una media de 5 unidades vendidas al día aguanta 8 días, no todavía un tiempo.
Por qué una ventana móvil lo cambia todo
Un consumo medio calculado una vez y nunca actualizado se vuelve falso en cuanto cambia la actividad (estacionalidad, un cliente nuevo, un producto descatalogado). Recalcularlo sobre una ventana móvil, que avanza cada día, mantiene la estimación pegada a la realidad reciente en lugar de a una foto de hace varios meses.
Los límites que conviene conocer
Este cálculo supone un consumo más o menos regular. Un producto usado solo en un pico estacional o un evento puntual verá su estimación distorsionada por un periodo flojo, o al contrario demasiado alta justo después de un pico. Útil como referencia diaria, no como previsión infalible para un producto muy irregular.
De la previsión al pedido
Conocer el número de días restantes permite calcular una cantidad de reposición sugerida: reconstituir el stock hasta un nivel objetivo antes de que la cuenta atrás llegue a cero, en lugar de pedir una cantidad arbitraria una vez que la rotura ya se ha producido.
Preguntas frecuentes
?¿Sobre qué periodo calcular el consumo medio?
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30 días es un buen equilibrio para la mayoría de actividades: lo bastante largo para suavizar variaciones de un día a otro, lo bastante corto para reflejar la actividad reciente en lugar de una media anticuada.
?¿Qué hacer con un producto de consumo muy irregular?
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El cálculo sigue siendo orientativo para este tipo de producto. Es mejor apoyarse en una alerta de umbral manual, fijada a mano según el conocimiento del negocio, que en una media que no refleja un uso puntual.
?¿La cantidad sugerida tiene en cuenta el plazo de entrega del proveedor?
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El cálculo básico da un número de días restantes al ritmo actual, sin tener en cuenta el plazo del proveedor. Es responsabilidad del usuario comparar ese plazo con los días restantes para saber si queda margen suficiente antes de pedir.
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